Dory 2017 – Bottiglia 0,75 l.

12,50

Vino Dory – Sauvignon 2017 – “Orange”
Categoria Sauvignon Blanc Umbria IGT – Biologico
Certificazione Icea
Bottiglia Bordolese  75 cl
Vitigni Sauvignon Blanc in purezza
Vendemmia Raccolta manuale,  terza decade di agosto
Fermentazione Diraspatura immediata e macerazione di 3 giorni sulle bucce, poi torchiatura manuale e subito in botte per fermentazione a temperatura di cantina e senza lieviti aggiunti
Gradazione alcolica 13,50 %
Contenuto solforosa totale 28 mg/L (all’imbottigliamento dichiarato in etichetta)
Considerazioni all’assaggio e abbinamenti Vino bianco dai profumi intensi (note erbacee), ben strutturato con sfumature “orange”, data la breve macerazione, ideale ben fresco con antipasti caldi e freddi, primi piatti, carni bianche anche in arrosto, formaggi sia freschi che semi-stagionati

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